Por Gabriela Medina
26 julio, 2017

Amarás la cantidad de queso que tiene esta receta.

Como amamos la pizza, claramente siempre es bienvenida una receta para prepararla de manera diferente. La que te queremos presentar a continuación tiene mucho queso y mantequilla así que la vas a adorar. Pop Sugar nos trae esta versión en cacerola del plato italiano favorito de muchos y alcanza hasta para 4 porciones (siempre y cuando planees compartir). Un buen plan para un domingo perezoso.

Pop Sugar

Ingredientes:

– 1/2 cucharada de aceite de oliva.

– 1/2 taza de cebolla roja, cortada en cubitos.

– Una taza de champiñones, cortados en rodajas.

– 1/2 taza de pimiento, cortado en cubitos.

– 1/4 taza de aceitunas negras, cortadas en rodajas.

– Una taza de pepperoni, cuarteado.

– 1/2 litro de salsa de pizza.

– 2 cucharadas de albahaca.

– Una taza de queso mozzarella.

Masa para pie.

– Un huevo.

– 1/4 taza de queso parmesano.

– Albahaca, para decorar.

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200º C.

2. En una olla de salsa mediana a fuego medio, calienta el aceite y sofríe las cebollas y los champiñones hasta que estén suaves y cocidos.

3. Agrega los pimientos, aceitunas negras y pepperoni y cocina por un poco más, hasta que los pimientos se hayan suavizado ligeramente.

4. Agrega la salsa de la pizza y continúa cocinando hasta que la salsa se caliente. Retira del fuego y mezcla con albahaca.

5. Coloca una cucharada de mozzarella en la parte inferior de 4 moldes para pie o soufflé medianos. Divide la mezcla de la pizza uniformemente y tapa con la mozzarella restante.

6. Desenrolla la corteza de pie y corta en cuartos. Corta trozos redondos y pon cada una de las piezas sobre el molde, presionando los lados para sellar. Con un cuchillo has una pequeña cruz justo en el centro de los pies.

7. Da un baño de huevo con una brocha y espolvorea queso parmesano.

8. Cocina por 10-14 minutos, o hasta que la corteza de torta esté cocida y dorada en la parte superior.

9. Decora cada pizza con un pedazo de albahaca y sirve caliente.

¿Probarás esta rica receta? ¡Cuéntanos si lo haces!

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