Por Pilar Navarro
31 mayo, 2017

¿Amas las texturas crujientes y el huevo? ¡Esto es para ti!

Las albondigas son un plato extremadamente clásico y si bien a menudo se preparan en sopas o estofados, en esta ocasión te queremos presentar una variación que adorarás. Se trata de unas albondigas cubiertas de un exquisito y crujiente exterior que, por dentro, esconde un suave huevo. Son extremadamente sencillas de preparar, sus ingredientes son bastante simples y el efecto que provocan en quienes las prueban es de otro mundo.

Sólo puedo imaginar lo deliciosos que debe ser morderlas y encontrarte con tantas texturas.


¿Listos para aprender a prepararlas? ¡Acá vamos!

Ingredientes:

– 2 huevos.
– 200 gramos de carne molida.
– 15 gramos de cebolleta.
– 10 gramos de mostaza.
– Sal.
– Pimienta.
– 50 gramos de harina.
– 50 gramos de pan rallado.
– Un huevo batido.

Preparación:

1. Cocer los huevos en agua hirviendo por 5 minutos.
2. Mezclar carne, mostaza, cebolleta picada, sal y pimienta.
3. Pelar los huevos y pasar por harina.
4. Hacer una bola con la mezcla de carne y poner el huevo dentro. Envolver.
5. Pasar la albóndiga por harina, huevo batido y pan rallado.
6. Sellar en abundante aceite y terminar en horno por 10 minutos a 180º Celsius.

¡Qué delicia! Esta receta es perfecta para cuando no sabes qué preparar para la cena.

Albóndigas fritas rellenas con huevo.

Albóndigas fritas rellenas con huevo.

Posted by Sabores on Wednesday, May 31, 2017