Por Teresa Donoso
12 junio, 2017

Advertencia: Ramsay se volvió loco y se olvidó de todas las reglas.

Todos sabemos que aunque cocinar pasta es muy simple, se requiere tener la capacidad de calcular todo a la perfección. La cantidad de agua debe ser la adecuada para los gramos de pasta que serán cocinados, el agua tiene que hervir (ni se te ocurra tratar de cocinarlos con agua tibia), debes añadir la cantidad justa de sal y NI SE TE OCURRA PONERLE ACEITE AL AGUA DE COCCIÓN. Esto último ha sido enfatizado por varios chefs muy enojados que no soportan nuestros pequeños errores de principiantes.

Sin embargo, parece ser que a Gordon Ramsay poco le importan las reglas y prefiere inventarse sus propios métodos… como esta receta para cocinar pasta de forma perfecta.

Advertencia: le pone aceite al agua.

Según Ramsay hemos estado cocinando pasta de forma equivocada toda nuestra vida y es por eso que quiso compartir esta receta con nosotros.

Primero tienes que empezar con una olla grande llena de agua fría…

Y añadir sal y aceite de oliva

Porque según él ayuda a que la pasta no se pegue (¿no era que todos los chefs decían que no había que hacer esto?)

Pon tu pasta en el agua y a medida que se ponga suave, gírala para que quede bajo el agua

Pruébala y asegúrate de que esté suave pero aún firme.

Quítale el agua, añade sal, pimienta y una cucharada de aceite de oliva

¡Y a comer! Según Ramsay esta es la mejor forma de disfrutar de un simple plato de pasta aunque yo no estoy muy segura.

¿Qué piensas tú?