Por Gabriela Medina
18 agosto, 2017

Ya lo tienes en tu cocina, solo necesitas usarlo.

No hay nada tan delicioso y dulce como una galleta de chispas de chocolate en la merienda con mucho café o un vaso de leche. Es la mejor de las galletas, que además tiene muchas variaciones, dependiendo de como te guste: crujientes, masticables, con chocolate oscuro, etc. La página web Pop Sugar  encontró una versión que afirma es la mejor y mantiene el espíritu de la tradicional galleta.

El ingrediente secreto ya lo tienes en tu despensa, es sal.

Según Pop Sugar le da ese perfecto balance entre salado y dulce. Además no es secreto para nadie que la sal resalta el sabor del chocolate.

Aquí te dejamos la receta, que es una versión de las galletas Toll House de Nestlé solo que estas tienen sal:

Ingredientes

– 1 1/3 tazas de harina para todo uso
– 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/2 taza (1 barra) de mantequilla salada, suavizada
– 1/4 taza más 2 cucharadas de azúcar granulada
– 1/4 taza más 2 cucharadas de azúcar morena
– 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
– 1 huevo grande
– 1 taza de chocolate negro
Sal marina para decorar

Preparación

1. Precaliente el horno a 200 º C.
2. En un tazón grande, tamizar harina, bicarbonato de sodio y sal.


3. En un recipiente separado, batir la mantequilla, el azúcar granulada, el azúcar morena y el extracto de vainilla hasta que esté cremosa.
4. Agregue el huevo. Incorpora poco a poco la mezcla de harina. Agregue las chispas de chocolate.


5. Coloca una cucharada de la mezcla en una bandeja con papel de hornear. Cocine entre 9 y 11 minutos hasta que las galletas estén doradas.
6. Espolvorear con sal marina. Enfriar durante 2 minutos.

Muy fácil de preparar estas galletas. Si las haces envíanos las fotos.

¿Te sorprendió que esta receta lleve sal?