Por Ronit Rosenberg
8 junio, 2018

Cuando las pruebes te teletransportarás a la playa. El Li Hing Mui y Tako Poke robaron mi corazón.

Hawái es uno de los mejores destinos para vacacionar. Sus playas, paisajes, selvas y paseos atraen a cientos de miles de turistas al año. Pero lo que no muchos saben, hasta que visitan el archipiélago, es que la comida que preparan es de otro mundo. 

Las combinaciones de sabores y sus ingredientes coloridos hacen de su gastronomía un perfecto deleite para el paladar. Y no, no estamos hablando de esas preparaciones gourmet minúsculas que apenas se ven el plato. Sus porciones son muy contundentes, especiales para luego dormir una perfecta siesta con vista al mar.

Aquí, las 20 razones por las que Hawái es lejos uno de los mejores destinos para comer deliciosamente espectacular. Y sino tienes la suerte de probarlas en el mismo archipiélago, sin duda donde sea que las comas, te teletransportarás a la playa. Cada preparación grita ¡vacaciones y libertad!

1. Acai Bowls hawaianos

Instagram soong.ieey

Lo más probable es que ya conozcas el Acai bowl, una preparación que Instagram se encargó de poner de moda. Pero si no sabes lo que es, te hago un resumen: es una especie de batido más espeso a base del fruto hiper antioxidante brasilero, el acaí. Se licúa con plátano y frutos rojos, y arriba de decora con más fruta y con semillas como la chía.

Eso ya suena delicioso, pero en Hawái es aún más espectacular por las frutas que tienen: coco, guava, Fruta del Dragón, Maracuyá y una miel muy especial orgánica.


2. Helados granizados de colores

Instagram 808plate

Tienen sabores que jamás haz probado antes y les ponen como topping leche condensada.


3. Tako Poke

Instagram haaheo_kitchen

Todo el mundo ya se enteró de la tendencia de los “Poke Bowls”, platos a base de pescado crudo, con salsas picantes, soya, cebollín, entre otros. Pero pocos saben sobre el “Tako Poke”, a base de un maravilloso pulpo marinado en salsa hawaiana.


4. Li Hing Mui

Instagram hawaiian_time

Básicamente es polvo de semillas de ciruelas secas, pero su efecto en las comidas no tiene explicación. Potencia los sabores y no podrás olvidar su sabor. Se pone en todas las comidas; desde preparaciones saladas a postres.


5. Kalua Pig

Instagram annaf808

Versión hawaiana de cerdo mechado. Se cocina por horas y su sabor, gracias a los aderezos especiales de las islas, es inolvidable. Se come mucho en formato de tacos, reemplazando la tradicional carne molida.


6. Lomi Lomi Salmon

Instagram onthehighwire

Este es el cebiche de salmón que preparan. No podrás comer ninguna otra versión en tu vida. Simplemente, fantástico.


7. Huapia

Instagram kasia_anouk

Es su postre estrella, a base de leche de coco. Incluso, lo puedes comprar en algunos McDonalds del archipiélago.


8. Loco Mocos

Instagram yingchenbai

Arroz sobre una hamburguesa de beef, cubierto de un huevo pochado y salsa de carne= Desordenado y groseramente delicioso.


9. Mantequilla de Lilikoi

Instagram kasia_anouk

Lilikoi es maracuyá en hawaiano. Esta preparación cambiará el protagonismo de la nutella en tu vida.


10. Jalea de Guava

Instagram kasia_anouk

Es una especie de mermelada extraordinaria.


11. Poi Malasadas

Instagram _shanoboi

Si te gustan los donuts, esta preparación se volverá tu adicción. Ojo: altamente adictivos


12. Rollos de pan Taro y Guava

Instagram lealea_lomi

Pan esponjoso trenzado de dos sabores: guava y taro, una semilla de las islas


13. Helado Bubbie’s Mochi 

Instagram kociszon

Parecen jabones decorativos, pero en realidad son los mejores bocadillos de postre que probarás en tu vida. Están hechos a base de pasta de arroz y en Japón son muy populares.


14. Spam Musubis

Instagram brian.calilung

Son una especie de croqueta encima de arroz envuelto en nori (alga del sushi).


15. Chips de Taro

Instagram jamie_mie

Finas crocancias como las papas fritas, pero de taro, la semilla hawaiana.


16. Helado Roselani

Instagram hawaiian_time

De los sabores más exóticos y de contextura como nube.


17. Chile de Zippys

Instagram koloheboy

Es un lugar muy popular de comida rápida, donde su plato estrella es el chile, una preparación muy picante con queso derretido.


18. Long Rice de pollo

Instagram c0oking_mama
Es un plato caliente de fideos de arroz, gengibre, cebolla de Maui y cebolla verde. ¡Delicioso!

19. Papikaula

Instagram elevenoh1

Es una especie de pastrami de beef (cocinado en sal) pero de un nivel extraordinariamente mejor.


20. Lau Lau

Instagram enzizzle

Plato tradicional de Hawái; cerdo envuelto en hojas de parra cocinadas al vapor por horas hasta que está a punto de desarmarse de lo blando.

¿Ya te animaste a probar alguna?