Por Teresa Donoso
29 junio, 2017

Te salvará cada vez que lo necesites.

En la vida, la comida y el refrigerador no hay nada más importante que el guacamole. Es perfecto para acompañarlo con lo que sea (o comerlo con cuchara) y sus consistencia es tan cremosa que nadie se le puede resistir. Por lo demás, es la receta perfecta para preparar cuando no sabes qué cocinar o para cuando tienes sólo unos minutos antes de que lleguen tus invitados.

Sin embargo, aunque sus ingredientes son sencillos, para preparar un buen guacamole se requiere obtener los ingredientes indicados, prepararlos con cuidado y mezclarlos de la forma perfecta.

Esta receta básica, que leímos en Pop Sugar, es mágica, sencilla y muy rápida. Sólo necesitas siete ingredientes, muchas hambre y mucho amor por el guacamole.

Ingredientes:

Para tres a cuatro tazas de guacamole.

– 4 aguacates medianos maduros.
– 2 dientes de ajo picados finamente.
– Una cucharadita de sal.
– 2 cucharadas de cilantro picado finamente.
– 3 a 4 cebollinos (parte blanca y verde) picados.
– El jugo de una lima.
– Un jalapeño sin sus pepas y cortado.

Preparación:

1. Corta los aguacates por la mitad y quítales el cuezco. Quítales la cáscara y ponlos en un bol.

2. Muele el aguacate con un tenedor y añade el ajo, la sal, el cilantro, el cebollino, el jugo de lima y el jalapeño.

3. Añade sal a gusto y un poco más de jugo de lima.

4. ¡A disfrutar!

¿Viste qué sencillo? Es el plato que te salvará cada vez que tengas invitados sorpresas… o cada vez que tengas un antojo inexplicable de nachos con guacamole.