Por Gabriela Medina
17 agosto, 2017

Creo que esta versión de la sangría promete.

La sangría es una bebida muy sabrosa, especialmente por la mezcla de frutas naturales que se le agrega para darle más frescura. Este exquisito alcohol de origen español es ideal para días de calor o simplemente cuando quieres tomar un licor con sabor frutal. La receta original lleva cítricos como naranja y limones pero la página web Munchies de Vice recomienda una preparación con otro tipo de frutas, ideada por el catalán Angel Zapata Martin del bar Barrafina en Londres, y aparentemente llevará tu sangría a otro nivel.

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Es curioso que esta versión se haya originado en Inglaterra ya que según la página web Muy Historia en 1788 el padre y escritor Esteban Torres afirmaba en su Diccionario del Castellano que la sangría era una bebida inventada por los ingleses que se tomaba mucho en las colonias inglesas y francesas de América.

Muy Historia agregó que el término aparentemente también proviene de la voz inglesa sangaree, la cual, a su vez, se inspiró en la española ‘sangre’ dado por su color.

Suficiente de historia, aquí te dejo la receta:

Ingredientes

– 130 gramos de moras
– 130 gramos de frambuesas
– 1 naranja cortada en rodajas finas
– rallado de naranja
– 2 melocotones picados y picados
– ⅔ taza de brandy
– 5 cucharadas de jarabe de agave
– 1 cucharada cointreau
– 1 litro de vino tinto
– 1 taza de agua de soda
– 1 vaina de vainilla

Preparación

1. En una jarra grande, marinar las frutas y la cáscara con el brandy, agave, y cointreau por 2 horas.

2. Incorporar los ingredientes restantes y servir con una tonelada de hielo.

Suena increíble para una tarde domingo, idealmente en la playa.

¿Que opinas de esta versión de la sangría?