Por Teresa Donoso
10 octubre, 2017

Ingredientes:

– 60 cc leche.
– 1 huevo.
– 100 gr harina.
– 15 gr mantequilla.
– 1/2 chile verde.
– Cilantro.
– 1 pechuga de pollo.
– 100 gr queso rallado.
– 20 gr chiles verdes.
– 100 gr yogurt blanco.

Preparación:

1. Mezclar leche, harina, huevo y mantequilla. Reservar
2. Desmenuzar el pollo cocido.
3. Mezclar en un bol el pollo desmenuzado, queso rallado, chiles verdes, cilantro y yogurt blanco. Sal y pimienta
4. Poner la mezcla de pollo en moldes para muffins y verter la mezcla de harina sobre cada cada uno.
5. Hornear por 20 min a 180ºC o que estén firmes.
6. Desmoldar y servir con salsa a gusto!

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