Por Elvira Vergara
19 Junio, 2017

¡Digna del Caldero Chorreante!

Si eres fanático de Harry Potter y también te encanta la comida, me imagino que alguna vez has deseado beber la popular cerveza de mantequilla. No te preocupes, no es necesario que vayas a Hogsmeade o al Callejón Diagon para tomarla. ¡Con la siguiente receta la puedes preparar en tu casa!

Puedes crear una versión para niños utilizando cerveza sin alcohol o hirviéndola durante algunos minutos, procurando que todo el alcohol se haya evaporado.

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Ingredientes:

– Un litro de cerveza negra.
– 100 gramos de azúcar moreno .
– 4 yemas de huevo.
– 30 gramos de mantequilla sin sal.
– Una cucharadita de canela molida.
– 1/2 cucharadita de jengibre en polvo .
– 1/2 cucharadita de nuez moscada molida.

Preparación:

1. Bate el azúcar moreno con las yemas hasta formar una crema espesa y clara.
2. Calienta la cerveza a fuego medio en una olla pequeña, añádele la canela, el jengibre y la nuez moscada.
3. Apaga el fuego, viértele la mezcla de yemas y azúcar, y bate.

4. Vuelve a prender el fuego e incorpora la mantequilla. La puedes hervir durante algunos minutos para que el alcohol se evapore, si prefieres que no sea alcohólica.

5. Consúmela fría o caliente, ¡según sea tu preferencia!

¡No podrás tomar otra cosa!