Por Ghalia Naim
10 octubre, 2017

Para los obsesionados con el queso: Aquí les va 🙂 .

Querido lector de Sabores, estamos seguros de que si sigues nuestras publicaciones es porque eres un fanático de la comida y te emocionas tanto como nosotros al probar sabores distintos y preparar platillos nuevos. Por supuesto, no todo en la cocina es tan sencillo y sabemos que andas en busca de algo “bueno, bonito, barato y simple”, ¿se te ocurre algo? No te preocupes, a continuación te presentamos el famoso “Menú de la semana” con una variación de ingredientes que te dejarán como un experto frente a tus invitados.

¿Qué vas a cocinar hoy?

1. Entrada: Taco de triángulo.

Sabores

Ingredientes:

– 10 tortillas de harina
– 200 grs. tocino
– 3 salchicha
– 1/2 taza crema
– 1/2 portobello
– 1 pimiento rojo
– 3 cucharadas Aceite
– 1/2 Cebolla morada
– 1 taza queso mozzarella
– Pimienta
– Sal

Preparación:

  1. En un sartén con aceite freímos la cebolla y añadimos tocino y salchicha, después el pimiento y el portobello hasta que este bien cocido.
  2. Agregamos la crema y dejamos reducir.
  3. Cortamos unas tortillas en triángulos.
  4. Y en otra tortilla entere ponemos queso y el guiso.
  5. Encima un triángulo y cerramos.
  6. Calentamos los tacos hasta que se derrita el queso.
  7. Y montamos.

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2.  Plato de fondo: Pollo parmesano.

Sabores

Ingredientes:

– 2 pechugas de pollo
– Panko
– 2 Huevos
– Sal
– Pimienta
– Orégano
– Aceite
– Portobello
– Cebolla
– Cebollín
– Mantequilla
– Salsa pomodoro
– Queso Parmesano

Preparación:

  1. Limpiamos y cortamos la pechuga para después empanizarla con el huevo y el panko, después la freímos en una sartén con aceite, después salteamos la cebolla y el Portobello.
  2. Con mantequilla, ponemos las pechugas empanizadas en una charola para hornear y la bañamos con la salsa pomodoro le pones los vegetales salteados y queso partisano.
  3. La metemos al broil por 10 minutos, después la montamos en un plato y la decoramos con cebollín.

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3. Acompañamiento saludable: Tabouleh de quinoa con trozos de aguacate.

Sabores

Ingredientes:

– Jugo de limón.
– 40cc vinagre de manzana.
– Sal.
– Pimienta.
– 20cc Aceite de oliva.
– 150g Quinoa cocida.
– 1/2 Pepino.
– 1 diente de ajo picado.
– 1 aguacate.
– 40g Aceitunas negras picadas.
– 60g Fondos de alcachofa.
– 100g de Cebolla en cubos.
– 5 Tomates cherry.
– Cilantro picado.

Preparación:

  1. Mezclar el vinagre, jugo de limón y aceite de oliva en un recipiente pequeño.
  2. Verter el aderezo sobre la quinoa fría y mezclar bien. Condimentar con sal y pimienta.
  3. Picar el pepino, aguacate y los fondos de alcachofa en cubos.
  4. Añadir las verduras picadas a la quinoa y mezclar.
  5. Cortar los tomates en mitades y agregar a la ensalada junto con las aceitunas negras.
  6. Servir espolvoreado de cilantro.

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4. Postre: Rollos de fruta.

Sabores

Ingredientes:

– 5 papeles de arroz
– Frambuesa, menta, mango, piña, kiwi, plátano y coco rallado para rellenar.
– Leche condensada y salsa de chocolate para acompañar

Preparación:

  1. Remoja uno a uno los papeles de arroz en agua fría durante aproximadamente 1 minuto, o hasta que estén blandos.
  2. Extiende el papel de arroz sobre una superficie limpia y seca.
  3. Para armar los rollos, debes distribuir tu combinación de frutas preferidas en el centro del papel de arroz.
  4. Luego dobla la lámina de arroz hacia arriba, cubriendo parte del relleno, y luego dobla los dos lados hacia el centro.
  5. Por último enrolla presionando levemente el centro para que el rollo quede apretado y bien armado.
  6. Sirve los rollos de fruta con salsa de chocolate y leche condensada. ¡Disfruta!

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¡Buen provecho!