Por Teresa Donoso
18 Mayo, 2017

Sus ingredientes son muy económicos.

Hay ocasiones en la vida en la que uno tiene hambre pero no tiene ni las ganas, ni la fuerza de voluntad ni el dinero como para pedir algo delicioso o medianamente decente. Por suerte existen recetas como esta que mezcla sabores intensos con la suave textura del atún y nos da la posibilidad de comer un plato completo y sabroso. Si amas las tostadas y el picante, entonces esto definitivamente es para ti.

Ingredientes:

– 340 gramos de atún enlatado.
– 1/2 cebolla picada.
– 3 cucharadas de aceite de oliva.
– Un diente de ajo picado.
– Un tomate picado.
– 350 ml de puré de tomate.
– 2 patatas cocidas y cortadas en cubos pequeños.
– 120 gramos de aceitunas verdes sin cuesco.
– 2 cucharadas de perejil picado.
– Un chile.
– Pan para acompañar.
– Sal y pimienta a gusto.

Preparación:

1. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y sofríe la cebolla con el ajo hasta que esté tierna.
2. Añade el tomate, el puré de tomate, las patatas, el atún, las aceitunas, el chile y cocina durante 10 minutos más.
3. Añade sal y pimienta.
4. Espolvoréale el perejil y sirve con pan fresco o tostadas, ¡disfruta!

¿Ya miraste tu despensa? ¡De seguro tienes la mayoría de los ingredientes allí!