Por Gabriela Medina
7 agosto, 2017

Hay cosas raras… pero esto se ve delicioso.

El cerdo es una carne exquisita, especialmente queda muy rico cuando es cocinado en el horno y se adereza con una jalea de fruta. Alguien leyó los pensamientos de muchos fanáticos de esta carne y creó una manera maravillosa de preparar cerdo. The Daily Mail reportó este descubrimiento de una usuaria de la red social Imgur que publicó su manera de cocinarlo, piña y tocino son los ingredientes clave.

Pero ese no es el secreto, sino el cómo estos alimentos son usados. La usuaria de Imgur WhiskeyJelly tomo la piña sin cascara la envolvió primero en tocino e introdujo dentro de la piña el lomo de cerdo.

Lo llamo swineapple (cerdopiña).

Pero esta creación no es de esta chica, aclara The Daily Mail, fue creado por primera vez por Josh Bush de LaPorte, Texas, quien compartió una foto de esta técnica en Facebook en 2015.

WhiskeyJelly tuvo la amabilidad de dejar la preparación paso por paso de esta inusual receta:

1. Cortar la parte superior de la piña y dejar de lado. Vaciar la piña dejando alrededor de 1 cm de borde


2. Cortar el lomo de cerdo para adaptarse a la profundidad de la piña ahuecada. Puedes usar cualquier corte de cerdo deshuesado

WhiskeyJelly

3. Corta en tiras y sazona al gusto con sal, pimienta, chile en polvo. WhiskeyJelly explica que el jugo de piña diluirá los condimentos

WhiskeyJelly

4. Introduce el cerdo y pela el exterior con cuidado

WhiskeyJelly

5. Teje el tocino. Aquí un tutorial que puede ayudar a esa tarea

WhiskeyJelly

6. Lleva tu tocino tejido a papel pergamino, será más fácil de transferir a la piña. Asegura con pinchos de madera el tocino en la piña

WhiskeyJelly

7. Se puede asar en un horno a 170 ºC durante aproximadamente 3 horas o hasta que el cerdo alcance temperatura interna de 70 grados

WhiskeyJelly

8. Agrega un poco de jugo de piña durante la cocción

WhiskeyJelly

Hay que probar cómo queda la carne, se ve increíble.

Si intentas esta receta envíanos las fotos.

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