Ingredientes:
– 150 g de coliflor
– 80 g de morrones
– 100 g de calabacín
– 2 huevos
– 80 g de cebolla
– Sal
– Pimienta
Preparación:
1. Cortar la cebolla, los morrones y calabacín en cubos.
2. Saltear la cebolla en aceite de oliva. Agregar las demás verduras.
3. Triturar la coliflor y agregarla a la olla.
4. Agregar los huevos y revolver.
5. Corregir sal y pimienta