Receta:
(4 personas)
Ingredientes:
– 4 camarones picados en cubitos pequeños
– 1 cucharada de aceite de canola
– 1/2 puerro picado en cubitos pequeños
– 1/2 zanahoria picada en cubitos pequeños
– 1/4 de calabacín picado en cubitos pequeños
– 80 g de carne picada en cubitos pequeños
– 1 huevo batido
– 350 g de arroz jazmín cocido la noche anterior
– 3 cucharadas de salsa soya
– Pimienta a gusto
Preparación:
- En una sartén grande calienta el aceite a fuego medio, añade las verduras y cocínalas hasta que estén tiernas.
- Hazlas a un lado en la sartén y agrega el huevo batido, revuélvelo y cuando esté cuajado mézclalo con las verduras cocidas.
- Vuelve a hacer a un lado las verduras con el huevo en la sartén y añade la carne.
- Saltéala hasta que esté cocida y mézclala con las verduras y el huevo.
- Incorpora los camarones, saltéalos durante algunos segundos y por último agrega el arroz.
- Incorpora todos los ingredientes bien dentro de la sartén.
- Añade la pimienta, la salsa soya y sirve inmediatamente.