Ingredientes:
– 100 gramos de azúcar
– 150 ml de agua
– 5 ml de agua de azahar
– 10 ml de jugo de limón
– Masa filo
– 100 gramos de mantequilla
– 100 gramos de pistachos
– 100gramos de nueces
– 100gramos de almendras
Preparación:
1. En una cacerola, mezclar azúcar, agua, jugo de limón y agua de azahar.
2. Cocinar por 10 minutos hasta conseguir almíbar, dejar enfriar.
3. Procesar los frutos secos hasta conseguir polvo.
4. En una lata para horno, poner dos hojas de masa filo y pincelar con mantequilla derretida.
5. Poner los frutos secos y volver a tapar con dos capas de masa filo. Enmantequillar entre ellas.
6. Con la ayuda de una madera redonda, formar los baklavas.
7. Hornear por 15 minutos a 180º o que estén dorados.
8. Inmediatamente después del horno, poner en una fuente los baklavas y verter el almíbar tibio.
9. Dejar reposar por 3 horas antes de servir.