জো বেলজিওর বয়স 44 বছর; তিনি একজন মেরিন প্রবীণ এবং ইলিনয়ের সিসেরোর অবসরপ্রাপ্ত দমকলকর্মী।
30 জুন, 2025-এ, তিনি ওক ব্রুকের গিবসন্স স্টেকহাউস & বার-এ পরিবারের সঙ্গে নৈশভোজে যান। তিনি ঝিনুক অর্ডার করেছিলেন। কয়েক ঘণ্টা পর তাঁর হৃদ্যন্ত্র বন্ধ হয়ে যায়। অন্তত আট মিনিট তিনি অক্সিজেনবিহীন ছিলেন, এরপর যে দমকল বিভাগে তিনি বছরের পর বছর কাজ করেছিলেন, সেই একই বিভাগ তাঁকে পুনরুজ্জীবিত করে।
তাঁর পরিবারের মামলার অভিযোগ অনুযায়ী, তিনি সামুদ্রিক খাবারে থাকা দুটি বিপজ্জনক ব্যাকটেরিয়া—এন্টারোপ্যাথোজেনিক E. coli এবং Plesiomonas shigelloides—তে আক্রান্ত হন। তিনি কোমায় চলে যান এবং এক বছরেরও বেশি সময় পরও গুরুতর মস্তিষ্কের ক্ষতি নিয়ে হাসপাতালে ভর্তি আছেন ও স্থায়ী পরিচর্যার প্রয়োজন রয়েছে। তাঁর বাগদত্তা, মেলানি স্টেয়ার, স্মরণ করেন যে সবকিছু ভেঙে পড়ার সময় তাঁদের মাত্র পাঁচ মাসের একটি কন্যাসন্তান ছিল। রেস্তোরাঁটি দায় অস্বীকার করেছে এবং বলেছে যে তাঁর অবস্থার কারণ হওয়ার কোনো প্রমাণ তাদের কাছে নেই।
