এমন ফুসকুড়ি দেখা দিলে কেউ মাশরুমকে সন্দেহ করে না।
শিতাকে মাশরুম খাওয়ার কয়েক দিন পর এক নারীর পিঠে দাগগুলো দেখা দেয়—সমান্তরাল লাল রেখাগুলো দেখতে চাবুকের আঘাতের দাগের মতো ছিল। এটি সাধারণ কোনো অ্যালার্জি বা সংক্রমণ ছিল না: চিকিৎসকেরা এটিকে শিতাকে ডার্মাটাইটিস নামে একটি প্রতিক্রিয়া হিসেবে শনাক্ত করেন, যা লেন্টিনান নামের একটি যৌগের কারণে হয়; মাশরুম কাঁচা বা অর্ধসেদ্ধ খেলে এই যৌগটি নিঃসৃত হয়।
এই ঘটনা প্রথম 1977 সালে বর্ণনা করা হয়েছিল এবং যারা এর শিকার হন, তাদের আজও অবাক করে, কারণ ফুসকুড়ি দেখা দিতে পাঁচ দিন পর্যন্ত সময় লাগতে পারে এবং পুরোপুরি সেরে যেতে প্রায় এক মাস সময় লাগে। চিকিৎসা সাময়িকীতে নথিভুক্ত একই ধরনের ঘটনাগুলোতে বিশ্বের বিভিন্ন প্রান্তের ভিন্ন ভিন্ন মানুষের ক্ষেত্রে একই ধরণ দেখা যায়—প্রতিবারই এর জন্য দায়ী এমন একটি উপাদান, যেটিকে অনেকেই রান্নায় নিরীহ বলে মনে করেন।
