আপনি যে বোতলটি আবর্জনায় ফেলে দিতে যাচ্ছিলেন, সেটিই শেষ পর্যন্ত একটি কুকির সুগন্ধে পরিণত হতে পারত।
আমেরিকান কেমিক্যাল সোসাইটির সঙ্গে যুক্ত গবেষকেরা পলিইথিলিন টেরেফথালেট—প্রায় সব পানীয়ের বোতল তৈরিতে ব্যবহৃত PET—নিয়ে জৈবিক প্রক্রিয়ার মাধ্যমে সেটিকে ভেঙে একেবারে মৌলিক অণুতে পরিণত করেছেন। সেখান থেকেই পাওয়া গেছে ভ্যানিলিন, যে যৌগটি ভ্যানিলার স্বাতন্ত্র্যসূচক সুগন্ধ দেয়। এটি দিয়ে তাঁরা সত্যিকারের স্বাদযুক্ত একটি আসল কুকি বেক করেছেন, যদিও কেউ প্লাস্টিক চিবোচ্ছিল না: ওভেনে পৌঁছানোর আগেই উপাদানটি পুরোপুরি বদলে গিয়েছিল।
কৌশলটি এখনও পরীক্ষামূলক পর্যায়ে রয়েছে, তবে এটি ইতিমধ্যেই আরও বড় কিছু প্রশ্ন তুলছে: এমন মহাকাশ অভিযানে এটি ব্যবহার করা যেতে পারে, যেখানে খাবারের প্রতিটি গ্রাম ওজনের পাশাপাশি জায়গাও নেয়; অথবা বিচ্ছিন্ন এলাকায় বর্জ্য পুনর্ব্যবহার করতে, যেখানে কিছুই নষ্ট করার সুযোগ নেই। আজকের এই কৌতূহলোদ্দীপক কুকিই আগামীকাল খাদ্যসংকটের সমাধানের অংশ হয়ে উঠতে পারে।
