এমিলিও মেদিনার বয়স 26 বছর, তিনি পালেন্সিয়ার ভিয়ালকাসার দে সির্গায় থাকেন এবং কৃষক ও বন অগ্নিনির্বাপক হিসেবে কাজ করেন।
একদিন, কেউ তাঁকে ইনস্টাগ্রামে লিখে অস্বাভাবিক একটি কথা জানায়: স্পেনের সোরিয়ায় তাদের কাছে 1916 সাল থেকে সংরক্ষিত টমেটোর বীজের একটি জার ছিল। বীজগুলো ছিল কালো, শুকিয়ে যাওয়া, প্রায় মৃত।
মেদিনা খুব বেশি আশা না করেই সেগুলো রোপণ করেন, গ্রামের বয়স্ক কৃষকদের শেখানো কৌশল ব্যবহার করে। আর সব প্রতিকূলতার বিরুদ্ধে, সেগুলো অঙ্কুরিত হয়।
সেগুলো থেকে এমন গাছ জন্মায় যা এখন পাতলা খোসা ও তীব্র স্বাদের টমেটো উৎপাদন করে, যা তিনি “খুব, খুব, খুব মিল আছে” বলে বর্ণনা করেন এক শতাব্দী আগের প্রজন্মগুলো যা খেত তার সঙ্গে।
এই পরীক্ষার পেছনে রয়েছে আরও বড় একটি প্রকল্প: 1,000-এর বেশি পুরোনো জাতের বীজের একটি ব্যাংক, যা চিলেকোঠা, ভাণ্ডারঘর এবং পারিবারিক স্মৃতি থেকে উদ্ধার করা হয়েছে। কারণ মেদিনার কাছে, কোনো বীজ তখনই জীবিত থাকে যখন কেউ সেটি আবার রোপণ করে। আপনি কি টমেটোর আসল স্বাদ অনুভব করতে চান?
ভিডিও: