তিনি প্রায় মাংস, পনির ও মাখন ছাড়া কিছুই খেতেন না: শেষ পর্যন্ত তাঁর হাতে অদ্ভুত হলুদ গুটি দেখা দেয়

৪০-এর কোঠার এক ব্যক্তি তথাকথিত কার্নিভোর ডায়েটকে চরম পর্যায়ে নিয়ে গিয়েছিলেন: প্রায় আট মাস ধরে তিনি প্রাণিজ পণ্যের ওপর খাদ্যাভ্যাস নির্ভর করেছিলেন এবং বিপুল পরিমাণ চর্বি গ্রহণ করেছিলেন।

চিকিৎসা-সংক্রান্ত কেস অনুযায়ী, তিনি প্রতিদিন 6 থেকে 9 পাউন্ড পনির (2,7–4,1 kg) খেতেন, এর সঙ্গে মাখন এবং তাঁর বার্গারে অতিরিক্ত চর্বিও যোগ করতেন। তাঁর দাবি ছিল, তিনি ওজন কমিয়েছেন এবং বেশি শক্তি ও মানসিক স্বচ্ছতা পেয়েছেন।

কিন্তু এরপর তাঁর হাত, কনুই এবং পায়ের তলায় অদ্ভুত হলুদ গুটি দেখা দেয়।

ক্ষতগুলো কয়েক সপ্তাহ ধরে স্থায়ী থাকার পর ওই ব্যক্তি চিকিৎসকের কাছে যান। পরীক্ষায় আরও বিস্ময়কর কিছু ধরা পড়ে: তাঁর মোট কোলেস্টেরল 1.000 mg/dL ছাড়িয়ে গিয়েছিল, যেখানে আগে তা 210 থেকে 300-এর মধ্যে ছিল।

চিকিৎসকেরা নির্ধারণ করেন যে গুটিগুলো ছিল জ্যানথোমা, চর্বি ও কোলেস্টেরলের জমা, যা রক্তে লিপিডের মাত্রা অত্যন্ত বেশি হলে দেখা দিতে পারে।

JAMA Cardiology-তে প্রকাশিত এই কেসটি অত্যন্ত সীমাবদ্ধ, উচ্চ-চর্বিযুক্ত খাদ্যাভ্যাস অনুসরণের ঝুঁকি নিয়ে বিতর্ককে আবার উসকে দিয়েছে।

এবং এটি এমন একটি ছবি রেখে যায় যা ভুলে যাওয়া কঠিন: তাঁর শরীর শেষ পর্যন্ত তাঁর নিজের হাতেই দেখিয়ে দিয়েছিল, তাঁর রক্তে কী ঘটছিল।