একটি আন্তর্জাতিক আতিথেয়তা ব্যবসা এমন এক প্রস্তুত প্রণালীর কারণে ডিজিটাল প্ল্যাটফর্মগুলোতে দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে, যা নগর গ্যাস্ট্রোনমির প্রচলিত মানদণ্ডকে চ্যালেঞ্জ করে।
বিশেষভাবে থিমযুক্ত NokonoKo নামের বারটি, যা জাপানের Osaka শহরে পরিচালিত হয়, দর্শনার্থীদের এমন সেবা দেয় যা মালিকেরা একচেটিয়া বলে বর্ণনা করেন। প্রক্রিয়াটি হলো, ওয়েট্রেসরা তরল দুধের অংশটি নিজেদের মুখে ধরে রাখে এবং তারপর গ্রাহক যে কফি পান করবেন তার ওপর সরাসরি তা থুতুর মতো ফেলে দেয়।
এই প্রস্তাবটি সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমজুড়ে মিশ্র প্রতিক্রিয়া তৈরি করেছে—কেউ এটিকে জাপানের একটি সাংস্কৃতিক আকর্ষণ বলে মনে করেন, আবার কেউ মৌলিক পরিচ্ছন্নতার মানদণ্ড নিয়ে প্রশ্ন তুলেছেন এবং স্বাস্থ্যবিধি পরিদর্শনের দাবি জানিয়েছেন, কারণ তারা এটিকে জনস্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ বলে মনে করেন।