এটি ছিল শেষ গ্রীষ্ম, যখন 600 বছরের পুরোনো একটি পদ আইনি পরিণতির আশঙ্কা ছাড়াই পরিবেশন করা যেত।
দক্ষিণ কোরিয়ায়, বোসিনটাং—যে স্যুপটি বছরের সবচেয়ে উষ্ণ তিন দিনে পরিবারগুলো খেত, যার শিকড় জোসন রাজবংশ পর্যন্ত বিস্তৃত—তার দিন গোনা শুরু হয়ে গেছে। ২০২৪ সালের জানুয়ারিতে সরকার মানুষের খাওয়ার জন্য কুকুর পালন, জবাই, বিতরণ ও বিক্রি নিষিদ্ধ করে একটি আইন পাস করে, এবং ২০২৭ সালের ফেব্রুয়ারি থেকে যে কেউ এটি লঙ্ঘন করলে সর্বোচ্চ তিন বছরের কারাদণ্ড হতে পারে।
পরিবর্তনটি ইতিমধ্যেই রাস্তাঘাটে টের পাওয়া যাচ্ছে। সিওংনামের ঐতিহাসিক মোরান মার্কেট, যা কয়েক দশক ধরে এই শিল্পের কেন্দ্রস্থল ছিল, এখন বোসিনটাংয়ের বদলে কালো ছাগলের মাংসের ঝোল পরিবেশন করে। ২০২৬ সালের মে নাগাদ, দেশের নিবন্ধিত কুকুরের খামারগুলোর প্রায় 82% ইতিমধ্যেই বন্ধ হয়ে গিয়েছিল, এবং ঐতিহ্যটি চিরতরে বিলীন হওয়ার আগে হাজার হাজার রেস্তোরাঁ তাদের মেনুতে আমূল পরিবর্তন আনতে বাধ্য হয়েছিল।
