Ginny Kim Evett পরিচালনা করতেন, সিউলের গাংনামে অবস্থিত দুই মিশেলিন-তারকাবিশিষ্ট একটি রেস্তোরাঁ, যখন তিনি সিদ্ধান্ত নেন যে এর সরবেতে টক স্বাদের এক ভিন্ন মোড় দরকার।
সমাধান ছিল প্রতি পদে তিন থেকে পাঁচটি শুকনো কালো পিঁপড়া, যা যুক্তরাষ্ট্র ও থাইল্যান্ড থেকে আমদানি করা হতো এবং সিখিয়ে দিয়ে তৈরি একটি শরবতের ওপর ছড়িয়ে দেওয়া হতো। প্রায় চার বছর ধরে, এপ্রিল 2021 থেকে নভেম্বর 2024 পর্যন্ত, রেস্তোরাঁটি প্রায় 12.274 জন গ্রাহককে ওই ডেজার্ট পরিবেশন করেছে। চূড়ান্ত হিসাব: প্রায় 49.096টি পিঁপড়া খাওয়া হয়েছে এবং 120 মিলিয়ন ওন রাজস্ব এসেছে, যা প্রায় 64.700 ডলার। সমস্যাটি হলো যে পিঁপড়াগুলো মানুষের খাওয়ার জন্য অনুমোদিত 10টি পতঙ্গ প্রজাতির তালিকায় কখনও ছিল না দক্ষিণ কোরিয়ায়—এতে কেবল ঘাসফড়িং, মিলওয়ার্ম এবং রেশমকীটের পিউপা রয়েছে। আর প্রসিকিউটররা উপাদানটি বিশ্লেষণ করে দেখতে পান, এতে ভারী ধাতুর মাত্রা অনুমোদিত সীমার চেয়ে বেশি।
বিচারক Lee Se-chang মামলাটিকে ‘তুচ্ছ নয়’ এমন একটি লঙ্ঘন বলে অভিহিত করেন এবং পরিচালনাকারী কোম্পানিকে 10 মিলিয়ন ওন (7.200 ডলার) এবং রেস্তোরাঁর CEO হিসেবে কিমকে 15 মিলিয়ন (প্রায় 10.800 ডলার) জরিমানা করেন, যদিও প্রসিকিউটররা তার জন্য এক বছরের কারাদণ্ড চেয়েছিলেন। রেস্তোরাঁটির প্রতিষ্ঠাতা এবং কিমের স্বামী শেফ Joseph Lidgerwood-এর বিরুদ্ধেও কোনো অভিযোগ আনা হয়নি।