Irvin Koch-এর বয়স 103 বছর, তবু তিনি নিজের বাড়ির বেসমেন্টে এখনও বিয়ার পরিবেশন করেন।
তিনি বাল্টিমোরের ঠিক বাইরে মেরিল্যান্ডের প্যাসাডেনায় থাকেন। 1963 সালে তিনি জলতীরবর্তী একটি বাড়ি কেনেন, যার বেসমেন্টে আগে থেকেই একটি বার ছিল, আর তারপর থেকে তিনি সেখানে বার সামলানো বন্ধ করেননি। বার কাউন্টারের পেছনে তাঁর সময় কেটেছে ছয় দশকেরও বেশি। অনেকের মতে, সে কারণেই তিনি বিশ্বের সবচেয়ে বয়স্ক বারটেন্ডার।
সেখানে কোনো নির্দিষ্ট সময়সূচি নেই: প্রথম খদ্দের এলে Irv বার খোলেন, আর শেষ খদ্দের চলে গেলে বন্ধ করেন। আলো মৃদু, পানীয়ের দাম কম, জুকবক্স প্রায়ই বাজে, আর লেনদেন হয় শুধু নগদে। দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের প্রবীণ Koch দ্রুত বুদ্ধিদীপ্ত রসিকতা আর আধা-হাসি নিয়ে বার সামলান।
বাড়িটি 1912 সালে নির্মিত হয়েছিল, কাউন্টি তার প্রথম জোনিং বিধি গ্রহণ করার চল্লিশ বছর আগে। আজ এমন বারের জন্য অনুমতিপত্র পাওয়া যেত না। নিয়ম চালু হওয়ার আগেই এটি ছিল বলে এর অস্তিত্ব রয়েছে, আর Irvin অন্য সিদ্ধান্ত না নেওয়া পর্যন্ত এটি সেখানেই থাকবে।