কার্লোস কাসিয়াসের বয়স ছিল 24 বছর, যখন তিনি মিশেলিন তারকা জয়ী স্পেনের সর্বকনিষ্ঠ শেফ হন।
সবকিছুই মসৃণভাবে চলছিল। এক রাত পর্যন্ত, সার্ভিস শেষ করার পর তিনি সিয়েরা দে গ্রেদোসের ওপর ধোঁয়ার একটি স্তম্ভ উঠতে দেখেন।
তিনি দ্বিধা করেননি: তিনি তাঁর রেস্তোরাঁ বন্ধ করে পুরো দলকে 24 ঘণ্টা কাজ করতে লাগালেন—ফাইন ডাইনিং মেনু পরিবেশনের জন্য নয়, বরং স্ট্যু, পাস্তা, ফল এবং শিশুদের জন্য বিকল্প খাবার তৈরির জন্য।
তিনি হোসে আন্দ্রেসের এনজিও ওয়ার্ল্ড সেন্ট্রাল কিচেনে যোগ দেন, এবং একসঙ্গে তারা ইতিমধ্যেই স্পেনের আভিলায় অগ্নিনির্বাপক কর্মী, স্বেচ্ছাসেবক, সরিয়ে নেওয়া মানুষ এবং জরুরি কর্মীদের মধ্যে 15,000-এর বেশি খাবার বিতরণ করেছেন।
কাসিয়াসের এভাবে সাড়া দেওয়ার ঘটনা এটাই প্রথম নয়: 2021 সালে নাভালাক্রুজ অগ্নিকাণ্ডের সময়ও তিনি এমনটি করেছিলেন।
আগুন যখন সিয়েরা গ্রাস করছিল, তিনি সিদ্ধান্ত নেন যে আগুনের সঙ্গে লড়াই করা কেউ ক্ষুধার্ত থাকবে না।
