সবকিছুর শুরু 2020 সালের মার্চে, যখন কোভিড লকডাউনের সময় তিনি লন্ডনের বাড়িতে বন্দী ছিলেন।
আনা চয়নিত্সকা, এখন অনলাইনে ‘Banana Bruiser’ নামে পরিচিত, এমন কিছু আবিষ্কার করেছিলেন যা চিরতরে তাঁর দৈনন্দিন রুটিন বদলে দেবে: আপনি যদি কোনো ধারালো বস্তু দিয়ে কলার খোসায় চাপ দেন, সেটি ফেটে যায় না, বরং অক্সিডাইজ হয়। আর সেই অক্সিডেশন নিয়ন্ত্রণ করা যায়।
সিম রিপার, একটি চিরুনি বা একটি সাধারণ পিন দিয়ে, আনা ফলটির খোসায় নকশা খোদাই করা শুরু করেন। তিনি কোনো কালি বা রং ব্যবহার করেন না। শুধু চাপ, ধৈর্য আর সময়। মজার বিষয় হলো, কাজ শেষ হওয়ার কয়েক ঘণ্টা পরও শিল্পকর্মটি বদলাতে থাকে: দাগগুলো ধীরে ধীরে গাঢ় হয়, আর খোসাটি অক্সিজেনের সঙ্গে বিক্রিয়া চালিয়ে যায়, তাই পরের দিন ছায়া ও বৈপরীত্য কেমন দেখাবে, তা তাঁকে আগে থেকেই হিসাব করে নিতে হয়।
এখন পর্যন্ত তিনি প্রায় 400টি কলাকে শিল্পকর্মে পরিণত করেছেন, প্রতিদিন একটি করে, এবং সেগুলো সবই তাঁর @banana_bruiser অ্যাকাউন্টে ইনস্টাগ্রামে পোস্ট করেন। তবে কোনো কলাই নষ্ট হয় না: প্রতিটি শিল্পকর্মের ছবি তোলার পর তিনি কলাটি খেয়ে ফেলেন।