El dulzor y ácido del arándano rojo mezclado con las ahumadas salchichas italianas, hacen de este plato algo único que debes probar.

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Porciones: 8 platos 

Tiempo de preparación: 4 horas y 15 minutos

Ingredientes:

1 envase de Rollos Hawaianos Dulces para Cenar de KING’S HAWAIIAN, cortados en cubo (contiene 12)
1 cucharada de aceite de oliva
1 puerro, rebanado delgadamente
1 tallos de apio, cortados en cubo
2 zanahorias, peladas y cortadas en cubo
1/2 cucharadita de salvia deshidratada
1/2 cucharadita de tomillo deshidratado
Sal Kosher y pimienta negra fresca molida, a gusto
1,5 kilo de salchicha italiana, remover piel
1/2 taza de arándanos rojos deshidratados
1/2 taza de nueces pacanas crudas, cortadas por la mitad
2 tazas de caldo de pollo, o más si lo necesitas
1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
2 cucharadas de hojas de perejil frescas, picada

Preparación: 

Precalienta el horno a 205° C.

Esparce los cubos de pan en una sola capa sobre una bandeja de hornear. Colócala en el horno durante 4 a 5 minutos o hasta que estén crujientes y dorados. Deja a un lado a enfriar.

Calienta aceite de oliva en una sartén grande sobre fuego medio-alto. Añade el puerro, apio, zanahorias, salvia y tomillo. Cocina revolviendo frecuentemente durante unos 3 a 4 minutos hasta que estén tiernos. Sazona con sal y pimienta a gusto. Agrega las salchichas italianas y cocina durante unos 3 a 5 minutos hasta que estén doradas, asegurándote de moler la salchicha mientras se cocina; escurre el exceso de grasa.

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Remueve del calor. Incorpora los arándanos, mitades de pacanas, caldo de pollo, mantequilla, cubos de pan hasta que estén bien combinados.

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Vierte la mezcla en la olla de cocción lenta. Tapa la olla y cocina a fuego bajo por 3 a 4 horas.

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Sirve de inmediato, decorado con perejil si así lo deseas.

Todas las fotografías pertenecen a  Damn delicious

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