Carlos Casillas war 24 Jahre alt, als er der jüngste Koch in Spanien wurde, der einen Michelin-Stern gewann.
Alles lief reibungslos. Bis er eines Nachts nach dem Service eine Rauchsäule über der Sierra de Gredos aufsteigen sah.
Er zögerte nicht: Er schloss sein Restaurant und ließ sein gesamtes Team 24 Stunden am Tag arbeiten, nicht um Menüs der gehobenen Küche zu servieren, sondern Eintöpfe, Pasta, Obst und Optionen für Kinder.
Er schloss sich World Central Kitchen, der NGO von José Andrés, an, und gemeinsam haben sie in Ávila, Spanien, bereits mehr als 15,000 Mahlzeiten an Feuerwehrleute, Freiwillige, Evakuierte und Einsatzkräfte verteilt.
Es ist nicht das erste Mal, dass Casillas so reagiert: Bereits 2021 tat er dies während des Brandes von Navalacruz.
Während das Feuer die Sierra verschlang, beschloss er, dass niemand, der gegen die Flammen kämpfte, hungrig bleiben würde.
