AJ war 20 Jahre alt und lebte in Belgien. Fünf Tage zuvor hatte er Spaghetti mit Tomatensoße gekocht und sie bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Eines Nachts beschloss er, sie aufzuwärmen und zu essen. Eine halbe Stunde später bekam er Kopfschmerzen, Übelkeit und Bauchschmerzen, gefolgt von Durchfall und heftigem Erbrechen. Anstatt Hilfe zu suchen, ging er nach Mitternacht zu Bett und hoffte, dass die Beschwerden vorübergehen würden.
Um 11 Uhr vormittags stand er nicht auf, um zum Unterricht zu gehen. Seine Eltern gingen in sein Zimmer und fanden ihn tot. Laut Autopsie starb er gegen 4 Uhr morgens, etwa zehn Stunden nach der Mahlzeit, an einer Lebernekrose und einer akuten Pankreatitis.
Tests wiesen sowohl in seinem Körper als auch in den übrig gebliebenen Nudeln Bacillus cereus nach, ein toxinbildendes Bakterium. Der Fall, der sich im Oktober 2008 ereignete, wurde im Journal of Clinical Microbiology veröffentlicht und von Dr. Bernard nun auf YouTube erneut aufgegriffen. Er erklärt, dass ein solcher Ausgang nicht typisch ist, betont jedoch, dass gekochte Speisen innerhalb der ersten zwei Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden sollten.