Schwester Consuelo Peset ist 54 Jahre alt und überprüft noch vor dem Beten oder Frühstücken die Käfige.
Im Kloster des heiligen Antonius von Padua in Toledo kümmern sie und andere Schwestern aus einer Gemeinschaft von elf Klausurnonnen sich um mehr als 30 riesige spanische Kaninchen, eine Rasse, die bis zu 9 Kilo wiegen kann und an die sich heute kaum noch jemand erinnert. Während des Bürgerkriegs und der Nachkriegszeit ernährte dieses Tier Tausende Familien und Waisenhäuser in ganz Spanien, als es fast nichts anderes zu essen gab.
Was vor drei Jahrzehnten, etwa 1996, als Geschenk ihrer Eltern – ein einfaches Kaninchenpaar – begann, entwickelte sich vor etwa zehn Jahren zu einem Projekt, das dem Schutz dieser Rasse vor dem Aussterben gewidmet ist. Die Tiere gehören zu einem Zuchtbetrieb für den Artenschutz mit Mikrochips, genetischer Überwachung in Zusammenarbeit mit der Universität Complutense und gekühlten Käfigen, da sie leiden, wenn das Thermometer über 26 Grad steigt. Dennoch hindert die Bürokratie sie daran, die Exemplare zu verkaufen: Sie dürfen sie nur verschenken. „Wir vergessen unsere Geschichte“, sagt Schwester Consuelo, während die Gemeinschaft sich durch den Verkauf handwerklich hergestellter Süßigkeiten im Klosterladen selbst finanziert.
