Ein internationales Gastgewerbe-Unternehmen erregte auf digitalen Plattformen Aufmerksamkeit wegen einer Zubereitungsmethode, die die konventionellen Normen der urbanen Gastronomie infrage stellt.
Die besonders thematisch gestaltete Bar namens NokonoKo, die in der Stadt Osaka, Japan, betrieben wird, bietet Besucherinnen und Besuchern einen Service, den die Eigentümer als exklusiv beschreiben. Das Verfahren besteht darin, dass die Kellnerinnen die Portion flüssiger Milch im Mund halten und sie dann direkt auf den Kaffee spucken, den der Kunde trinken wird.
Dieser Vorschlag löste in den sozialen Medien gemischte Meinungen aus, zwischen denen, die ihn als kulturelle Attraktion Japans betrachten, und Nutzerinnen und Nutzern, die grundlegende Sauberkeitsmaßnahmen infrage stellen und Hygieneinspektionen fordern, weil sie ihn als riskant für die öffentliche Gesundheit ansehen.