Ein kaum 17 Sekunden langes Video sorgt im Süden Chiles für Aufruhr. 😨 Mehrere Personen sind zu sehen, wie sie mit Pinseln Farbstoff auf Lachsfilets auftragen und anschließend mit einem Haartrockner die Feuchtigkeit entfernen. All das in geheimen Anlagen zwischen Puerto Montt und Calbuco, wie die Zeitung El Llanquihue enthüllte.
Der Verdacht ist groß: Dieser Lachs könnte von verendeten Tieren in Zuchtzentren stammen oder direkt aus Diebstählen aus der formellen Industrie kommen, so bearbeitet, dass er frisch aussieht, und auf dem informellen Markt verkauft werden. Die regionale Gesundheitsbehörde von Los Lagos, Evelyn Brintrup, hat bereits gewarnt: Der Kauf außerhalb autorisierter Geschäfte kann zu Fieber, Erbrechen und schwerem Durchfall führen, weil dieser Fisch Listerien, Toxine oder Histamin enthalten kann.
SalmonChile und der Salmon Council bezeichneten den Vorfall als äußerst schwerwiegend. Die Ermittlungen haben gerade erst begonnen, und bislang wurde noch niemand formell verantwortlich gemacht, doch in den sozialen Netzwerken verbreitet sich bereits die Frage: Wie viel von diesem manipulierten Lachs landete auf dem Tisch von jemandem, ohne dass es jemand bemerkte?