Alondra Cadena, eine ecuadorianische Psychologin und Mutter, berichtete in den sozialen Medien von einem der unerwarteten Probleme, mit denen sie während des Stillens konfrontiert war. Die Content-Creatorin sagte, dass ihr Baby die Muttermilch, die sie im Gefrierfach aufbewahrt hatte, nicht mehr trinken wollte. Nachdem sie sich eine Weile darüber gewundert hatte, beschloss sie, einen recht einfachen Test zu machen: sie selbst zu probieren.
Vor laufender Kamera probierte sie zwei Proben. Die frisch abgepumpte schmeckte irgendwo zwischen süß und salzig. Bis hierhin alles normal.
Dann probierte sie die Milch, die sie im Gefrierfach aufbewahrt hatte, und ihr Gesichtsausdruck veränderte sich sofort: „Igitt! Kein Wunder, dass mein Baby diese Milch nicht mag“, rief sie aus.
Das bedeutet nicht unbedingt, dass ihre Milch verdorben ist. Laut Alondra enthält ihre Milch „zu viel Lipase“. Ein Enzym, das natürlicherweise in menschlicher Milch vorkommt und beim Abbau von Fetten hilft und dabei einen bittereren, metallischen Geschmack erzeugt. Es kann nach dem Abpumpen aktiv bleiben und nach dem Kühlen oder Einfrieren viel deutlicher wahrnehmbar werden.
Jetzt muss sie ändern, wie sie künftig abgepumpte Milch aufbewahrt. Wie sie im Video erklärte, plant sie, falls sich bestätigt, dass dies das Problem ist, die Milch vor dem Einfrieren auf etwa 60 °C zu erhitzen, ein Verfahren, das die Aktivität der Enzyme verringern soll, die für die Veränderung der Fette verantwortlich sind, und verhindern soll, dass sich der Geschmack während der Lagerung so stark verändert.
Armes, armes Baby.