Nopal wächst seit Jahrhunderten in den trockenen Klimazonen Lateinamerikas, doch die meisten Menschen kennen ihn nur als Kaktus mit lästigen Stacheln. Was nur wenige wissen: Seine aktiven Verbindungen wurden auf ihre Fähigkeit untersucht, den Blutzucker zu regulieren, Fettleibigkeit zu verringern und in neueren Forschungen das Wachstum von Krebszellen zu hemmen.
Valeska Faúndez und Emilia Pedrero, Schülerinnen des Bicentennial High School of San Nicolás in Chile, entschieden, dass diese Eigenschaften nicht in wissenschaftlichen Artikeln verborgen bleiben durften. Gemeinsam mit ihrer Lehrerin Valentina García verbrachten sie zwei Jahre damit, die Vorteile des Nopals in etwas zu verwandeln, das jede Person konsumieren kann, ohne lange nachzudenken: ein essbares Gummibonbon. Einfach, zugänglich und wissenschaftlich fundiert.
Das Ergebnis war so überzeugend, dass das Projekt bei nationalen Wissenschaftsmessen Anerkennung erhielt und ihnen eine internationale Akkreditierung einbrachte. Nun werden sie Chile bei der Genius Olympiad 2026 in Rochester, United States, vertreten, einem der renommiertesten naturwissenschaftlichen Schulwettbewerbe der Welt. 🌵
