Juicy Lucy:
Ingredientes:
– 900g de carne molida (15% materia grasa).
– 1 cucharada de salsa inglesa.
– 100g de queso cheddar, elemental o el que sea de tu preferencia picado o rallado.
– Sal y pimienta a gusto.
Preparación:
1. En un bol mezcla la carne con la salsa inglesa, la pimienta, y divídela en 8 porciones.
2. Con una porción forma una bola y luego aplánala con tu mano creando una hendidura en el centro, rellena con 25g de queso.
3. Cubre con otra porción de carne, procurando que los bordes queden bien unidos y sellados. Repite este procedimiento hasta terminar con la carne.
4. Calienta un sartén a fuego medio- alto y cocina aproximadamente durante 5 minutos por un lado y luego 2 minutos por el otro. Aliña con sal.
5. Sirve con pan y tus agregados favoritos.
Hamburguesa con queso de cabra:
Ingredientes:
– 125 g de queso de cabra (cortado en una rebenada gruesa).
– 30 g de panko.
– 1 huevo.
– 1 cucharada de mayonesa.
– 3 tomates deshidratados.
– 1 pan de hamburguesa.
– berros a gusto.
Preparación:
1. Corta el queso formando un círculo grande con un cortador de galletas. Pásalo por huevo batido y luego por panko.
2. Vuelve a repetir este procedimiento y llévalo a la nevera durante 30 minutos.
3. Hidrata el tomate con agua hirviendo durante 10 minutos. Calienta el pan en el horno durante algunos minutos.
4. Fríe la hamburguesa en abundante aceite hirviendo hasta que esté dorada. Sírvela con el pan, los tomates deshidratados, mayonesa y berros. ¡Disfruta!