Ingredientes:
– 200g de almendras
– 200g de azúcar impalpable
– La clara de 1 huevo
– 100g de chocolate blanco para fundir
– Almendras laminadas para decorar
Preparación:
1. Para sacarle la piel a las almendras, ponlas en agua hirviendo y déjalas reposar durante 2 minutos. Pásalas por agua fría y retira una a una la piel de cada almendra.
2. Seca las almendras y muélelas en un robot de cocina. Mézclalas con el azúcar impalpable y la clara de huevo.
3. Forma pequeñas bolitas de mazapán, y sumérgelas en el chocolate blanco derretido previamente a baño maría.
4. Decóralas con almendras laminadas y llévalas a la nevera hasta que el chocolate se endurezca.