Ingredientes:
– 8g de gelatina sin sabor
– 1/2 taza de agua
– 200g de galletas de mantequilla
– 110g de mantequilla derretida sin sal
– 226g de queso crema
– 1/3 taza de azúcar
– 600ml de crema de leche líquida (nata líquida)
– 150g de chocolate blanco
-1/2 taza de pulpa de frambuesa
Preparación:
1. Muele las galletas, mézclalas con la mantequilla derretida y ponlas en la base de un molde para tartaletas. Presiona con tus dedos para que se adhiera bien y llévala a la nevera mientras preparas el relleno.
2. Pon la gelatina en 1/2 taza de agua y llévala al microondas durante 45 segundos para que se disuelva.
3. En un bowl grande bate el queso crema junto con el azúcar, agrega la crema y continúa batiendo hasta que se incorporen bien estos ingredientes. Añade la gelatina disuelta y separa 1/3 de esta mezcla en otro bowl pequeño.
4. Incorpora la pulpa de frambuesa en el bowl pequeño y mezcla.
5. Derrite el chocolate blanco a baño maría, con cuidado de que no se te queme, y agrégalo a la mezcla del bowl grande.
6. Vierte las dos mezclas de queso en el molde alternando los dos colores. Inserta un palito de madera y comienza a moverlo para crear un efecto marmoleado. Refrigera durante 6 horas, ¡y disfruta!