Carlos Casillas tenía 24 años cuando se convirtió en el chef más joven de España en ganar una Estrella Michelin.
Todo iba viento en popa. Hasta que una noche, al terminar el servicio, vio una columna de humo elevarse sobre la Sierra de Gredos.
No lo dudó, cerró su restaurante y puso a todo su equipo a trabajar las 24 horas, no para servir menús de alta cocina, sino guisos, pasta, fruta y opciones para niños.
Se sumó a World Central Kitchen, la ONG de José Andrés, y juntos ya han repartido más de 15.000 comidas a bomberos, voluntarios, desalojados y personal de emergencias de Ávila, España.
No es la primera vez que Casillas responde así: ya lo hizo en 2021, durante el incendio de Navalacruz.
Mientras el fuego consumía la Sierra, él decidió que nadie que luchara contra las llamas se quedaría con hambre.
