El Estado norcoreano promueve la sopa de carne de perro como un plato tradicional para sobrellevar el calor del verano

Por Sebastián Jerez
13 August, 2026

En Pyongyang el termómetro marcó 36.7°C el 6 de agosto de 2026, la cifra más alta desde que existen registros en la capital norcoreana.

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La respuesta oficial no fue instalar ventiladores ni repartir agua: el diario Rodong Sinmun, portavoz del Partido de los Trabajadores, citó a un médico que recomendó el dangogi guk —sopa de carne de perro, literalmente “sopa de carne dulce”— como aporte nutricional para resistir el calor. La agencia estatal KCNA sumó otra receta, el samgye-tang, un caldo de pollo con ginseng y arroz glutinoso.

 YAY Images/IMAGO

La escena se vuelve más incómoda si miras al otro lado de la frontera. En Corea del Sur el calor ya dejó al menos 23 muertes y una temperatura de 42.5°C, pero además el país aprobó una ley que prohibirá criar y vender carne de perro desde febrero de 2027. Dos países, la misma península, la misma ola de calor — y dos formas completamente opuestas de responder a ella, en una nación donde, según la ONU, más del 40% de la población sufre malnutrición.

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