La organización Oasis lanzó una alerta que incomoda: “Esto no es una uva, es fruta tratada con pesticidas”. Y los números que citan, tomados del reporte Dirty Dozen del EWG, respaldan la frase. Las uvas de mesa ocupan el cuarto lugar entre las frutas con más residuos químicos en Estados Unidos, y más del 90% de las muestras analizadas dio positivo para dos o más pesticidas.
Entre los 18 compuestos detectados aparece imidacloprid, prohibido en la Unión Europea por su efecto letal sobre las abejas, junto a fludioxonil y pirimetanil, sospechosos de alterar el sistema hormonal. El boscalid, posible cancerígeno, se halló en hasta el 76% de las muestras estudiadas.
A eso se suma el ácido giberélico, la hormona que usan para inflar el tamaño de las uvas artificialmente — la misma que, mal aplicada, hizo estallar sandías en China. Si quieres reducir tu exposición, la recomendación es simple: compra orgánico certificado, prioriza el mercado local y lava toda la fruta con agua filtrada antes de comerla.
