Grace Baker tenía 19 años, un diploma de preparatoria recién obtenido y síndrome de Down. Buscó trabajo. Nadie la contrataba.
Su padre, Josh Baker, tenía experiencia como empresario. Su madre, Amy, tenía la misma pregunta rondando la casa: ¿y si el trabajo no llega, pero se puede construir?
“A ella le encanta la pizza, y yo soy propietario de un negocio, veamos qué podemos hacer”, contó Josh Baker. Junto a Ron Burner, antiguo entrenador de béisbol de Josh, se pusieron a trabajar.
El sábado 12 de julio de 2025 abrió Pizzabilities, sobre Alpine Boulevard, en Alpine, California. Grace fue una de las primeras empleadas. Hoy trabajan allí unas 20 personas, casi todas con discapacidad o necesidades especiales, reclutadas junto a organizaciones como The Arc of San Diego y el Departamento de Rehabilitación.
Lo que empezó como una pizzería de barrio ya no cabe en un solo local. El 4 de octubre de 2025 abrieron una segunda sucursal en Santee. Josh Baker ya proyecta más locales en San Diego, y después, quién sabe, en todo el país.
Nadie le dio trabajo a Grace Baker. Ella y su familia se lo construyeron, y de paso, se lo dieron a otros veinte que estaban esperando lo mismo.