Un ensayo clínico liderado por la Universidad de Nottingham devolvió la capacidad de saborear los alimentos a un investigador médico que quedó afectado tras contraer Covid en agosto de 2022.
El paciente Paul Wicks de 44 años de edad formó parte de un programa piloto de 12 semanas diseñado por la Dra Nicole Yang, en el cual debía masticar una goma de mascar especialmente formulada con sabores extremadamente intensos en busca de un estímulo en sus papilas gustativas y terminaciones nerviosas.
El tratamiento, ejecutado en el propio hogar de Wicks, combinaba estímulos dulces, ácidos y picantes para reparar las conexiones cerebrales, logrando que el participante volviera a percibir el aroma de los granos de café y sus comidas favoritas.
