El restaurante Evett, ubicado en el distrito de Gangnam, en Seúl, quedó en el centro de un proceso judicial por servir hormigas en uno de sus postres. El local, fundado por el chef australiano Joseph Lidgerwood y Ginny Kim, cuenta con 2 estrellas Michelin y es conocido por su menú degustación.
El problema surgió porque las hormigas usadas como guarnición no estaban autorizadas para consumo humano bajo la legislación surcoreana. La fiscalía pidió hasta 1 año de cárcel para la representante de la empresa y una multa cercana a 13 mil dólares para la sociedad operadora del restaurante.
Entre 2021 y 2025, el postre fue ofrecido en más de 12.200 ocasiones y habría generado cerca de 81 mil dólares. Cada ración incluía entre 3 y 5 hormigas para aportar acidez. La sentencia está prevista para el 2 de septiembre del 2026.
