Luis Ferrer, que tout le monde connaît sous le nom de « Grillo », a 45 ans et possède une boulangerie sur la Plaza Matheu, en Argentine. Chaque jour, il voyait la même chose : des grands-parents du quartier compter pièce par pièce pour pouvoir rapporter un peu de pain chez eux. Cela lui serrait la gorge.
Il a décidé d’agir. Il a réduit de moitié le prix du pain pour les personnes âgées. Désormais, elles paient moins pour la même qualité. Mais il n’y a pas que le pain ; on peut aussi acheter des biscuits à moitié prix.
Grillo sait ce que c’est que de lutter pour avoir une assiette de nourriture : il a vécu dans la rue dès l’âge de 12 ans, jusqu’à ce que quelqu’un lui apprenne le métier. Aujourd’hui, parallèlement à sa boulangerie, il dirige une école où 25 enfants vulnérables apprennent à devenir boulangers. Et chaque soir, entre 7 et 9, il donne tout le pain restant à toute personne qui en a besoin. « Dans cette boutique, ce qui reste n’est pas jeté », dit-il. C’est donné.
