Katrina Blancaflor a quitté les cuisines de restaurants célèbres à Chicago et Las Vegas pour élever ses deux enfants.
Mais elle n’a jamais cessé de faire du pain. Chez elle, elle a perfectionné son levain jusqu’à se mettre à rêver de quelque chose de simple : un étal à pain à l’entrée de sa maison pour les voisins. Son mari a passé des semaines à le fabriquer à la main. La veille de son inauguration, quelqu’un l’a chargé sur le toit d’un camion et est parti avec.
Parmi les commentaires publiés sur ses réseaux sociaux figurait celui de John Adams, le propriétaire d’un atelier de menuiserie local qui n’avait jamais parlé à la famille. Avec son fils Casey, il a demandé les plans originaux et a travaillé 12 heures d’affilée pour reproduire exactement le même étal, jusque dans les roues. Quelques jours plus tard, il l’a livré devant sa porte sans accepter un centime. « Cela m’a tellement surprise que ça m’a littéralement fait pleurer », raconte Katrina. La seule chose qu’Adams reçoit en retour, c’est du pain frais chaque semaine.
