La banane Blue Java semble tout droit sortie d’un filtre, mais elle existe bel et bien. 🍌💙
Originaire d’Asie du Sud-Est, cette variété prend, alors qu’elle est encore verte, une teinte bleu argenté saisissante due à une couche cireuse naturelle. Aujourd’hui, elle est également cultivée à Hawaï et dans d’autres régions tropicales du Pacifique, où elle est particulièrement connue. En mûrissant, elle perd cette couleur et sa peau devient jaune, comme celle des autres bananes.
Elle est également connue sous le nom de « Ice Cream Banana » en raison de sa chair particulièrement crémeuse et d’une saveur que certains comparent à la vanille. Elle supporte aussi mieux le froid que de nombreuses variétés courantes.
Cela dit, les images de bananes complètement bleues qui circulent sur les réseaux sociaux ont tendance à exagérer quelque peu leur couleur réelle.