La faim pousse les enfants des quartiers les plus pauvres d’Haïti à manger des biscuits de boue. Ils sont faits d’argile, d’eau, de sel et de matière grasse végétale : le mélange est pétri à la main puis séché au soleil, sans précautions sanitaires.
Connus sous le nom de galette ou de bonbon té, ils sont vendus depuis des décennies et coûtent l’équivalent de quelques centimes. Ils ne relèvent ni d’une tradition culinaire ni d’une nouveauté liée à la crise : ils aident à calmer la faim lorsque la nourriture manque. Bien que certains les considèrent riches en minéraux, le caméraman haïtien Yvon Villus a déclaré que, selon les médecins, ils sont mauvais pour la santé.
Lourdieunane Lambert, une étudiante déplacée qui vit avec sa famille dans une tente de fortune, a déclaré qu’elle les évitait en raison des problèmes de santé. « Mais les personnes qui ont faim en mangent », a-t-elle déclaré. L’urgence finit par faire de la boue un substitut à la nourriture.
