Imaginez commander une banane et recevoir quelque chose presque de la taille de votre avant-bras. C’est la Hua Moa, une variété géante originaire des îles de Polynésie, qui a voyagé par Hawaï et Tahiti avant de s’implanter dans le sud de la Floride, où la communauté cubaine l’a surnommée « l’Hawaïenne ».
Ce n’est pas seulement sa taille qui attire l’attention. Elle peut peser jusqu’à 2 kilos et pousse sur des plants atteignant 6 mètres de haut. Elle se mange frite, bouillie ou rôtie lorsqu’elle est verte, et devient sucrée et crémeuse à maturité.
Le problème, c’est que ce géant manque d’espace dans le monde. Les maladies et les ouragans ont frappé sa production pendant des années, au point qu’elle est désormais considérée comme une variété à risque. Oseriez-vous la goûter ?
