Yuli Vargas a 27 ans et sa vie a complètement changé en août 2025, lorsque, après avoir consommé du sushi avarié dans un restaurant, elle a souffert d’une infection alimentaire qui a entraîné une salmonelle et une fièvre typhoïde, et cette infection a déclenché une grave crise médicale qui l’a amenée à faire face à une pancréatite, à une opération de la vésicule biliaire et à un AVC, le tout en l’espace de quelques semaines.
La jeune femme, qui était mannequin et travaillait dans une entreprise familiale en gérant les réseaux sociaux, en créant du contenu et en effectuant des paiements aux fournisseurs, menait une vie très active entre son rôle de mère, son travail et l’exercice physique, mais depuis cette date, elle affirme que plus rien n’a jamais été pareil, car sa santé a été complètement affectée et a commencé à se détériorer tandis que la douleur envahissait son corps sans que les médecins puissent en trouver une cause claire.
C’est alors que les spécialistes lui ont diagnostiqué un lupus érythémateux systémique, une maladie auto-immune dans laquelle le système immunitaire, censé protéger l’organisme, se dérègle et commence à attaquer par erreur ses propres cellules et tissus, une affection que les médecins ont liée à l’infection due au sushi qu’elle avait subie quelques semaines plus tôt.
