Mateo Kawaguchi, Leandro López, Mauricio et Franco ont frappé à porte après porte à Buenos Aires à la recherche d’un emploi. Personne ne voulait les embaucher. La raison était toujours la même : ils avaient le syndrome de Down.
Au lieu d’abandonner, en 2016, ils ont trouvé leur propre réponse : Los Perejiles, un service de pizzas pour événements qu’ils préparent et gèrent eux-mêmes. Le premier événement a réuni 50 personnes. Avec le soutien de Gaby, la mère de Mateo, le bouche-à-oreille a fait le reste : au cours de leur première année, ils ont assuré environ 250 fêtes, servant jusqu’à 600 personnes.
Aujourd’hui, l’histoire ne concerne plus seulement eux quatre. Vingt autres personnes atteintes du syndrome de Down ont rejoint l’équipe, à la recherche de la même chose que ses fondateurs : un travail décent et l’indépendance que le marché du travail leur avait refusée.